思うこと
日記
2011/10/26 Wed.
「あなたの好きなさつまいも料理は？」
テーマ 第1305回「あなたの好きなさつまいも料理は？」
さつまいも料理と聞いてうかぶのは、甘煮・大学芋・天ぷらくらい。一番好きなのは天ぷらかな．．．
大学芋は一時期、よく作りました。皮付きのままからあげし、砂糖を飴色までに詰めた中で絡めて黒ごまをふる。ああ食べたくなってきた（晩ご飯終わったところなのに）。
料理ではないけれど、芋ケンピも好きです。オサツスナックも好きです。九州行ったときは、さつまいもキャラメルを１ダースくらい買いました。紫いものお菓子も好きです。要するにさつまいもはどう料理しても好きなのです。
今の時期なら、籾すりの終わった籾殻の中で焼いたさつまいもが懐かしいですね。
さつまいも料理と聞いてうかぶのは、甘煮・大学芋・天ぷらくらい。一番好きなのは天ぷらかな．．．
大学芋は一時期、よく作りました。皮付きのままからあげし、砂糖を飴色までに詰めた中で絡めて黒ごまをふる。ああ食べたくなってきた（晩ご飯終わったところなのに）。
料理ではないけれど、芋ケンピも好きです。オサツスナックも好きです。九州行ったときは、さつまいもキャラメルを１ダースくらい買いました。紫いものお菓子も好きです。要するにさつまいもはどう料理しても好きなのです。
今の時期なら、籾すりの終わった籾殻の中で焼いたさつまいもが懐かしいですね。
