思うこと
日記
2012/01/31 Tue.
「好きなお茶漬けの具材は？」
テーマ 第1364回「好きなお茶漬けの具材は？」に答えるのですが、
実は、お茶漬けは嫌いです。
というより、ご飯がふやけたりしているのは、気持ち悪くて食べられません。
おかゆ、おじや、雑炊もだめです。
入院した時は、おかゆを食べられず、カステラにしました。
みんな、お茶漬けやら雑炊やら好んで食べられていますが、嫌いな者もいるのですヨ！
みんなで鍋を囲んでも、一人、白ご飯を食べます。
家族は、みんな、お茶漬けも雑炊も食べます。
好んで食べていたのは、鮭・梅・海苔でしょうか。
雑炊なら、かに・フグ・ちゃんこなどです。
寒い毎日なので、鍋料理がおいしいですね。
野菜もたくさん食べることができ、体も暖まり、言うことなしです。
実は、お茶漬けは嫌いです。
というより、ご飯がふやけたりしているのは、気持ち悪くて食べられません。
おかゆ、おじや、雑炊もだめです。
入院した時は、おかゆを食べられず、カステラにしました。
みんな、お茶漬けやら雑炊やら好んで食べられていますが、嫌いな者もいるのですヨ！
みんなで鍋を囲んでも、一人、白ご飯を食べます。
家族は、みんな、お茶漬けも雑炊も食べます。
好んで食べていたのは、鮭・梅・海苔でしょうか。
雑炊なら、かに・フグ・ちゃんこなどです。
寒い毎日なので、鍋料理がおいしいですね。
野菜もたくさん食べることができ、体も暖まり、言うことなしです。
2012/01/21 Sat.
「肉料理と魚料理どっちが好き？」
昔は肉のほうが好きでしたが、今は、魚のほうが好きです。
４０代後半くらいから、嗜好が変わったように思います。
体が、だんだんに肉を受けつけなくなったようで、
肉を食べると時も、脂身より赤みを好むようになりました。
豚肉や牛肉より鶏肉を使う頻度も増えました。
何よりも量がものすごく減りましたね。
家族が減ったので、家で煮魚・焼き魚を調理するより、
市場や惣菜屋で、もう出来上がったのを買うようになりました。
調味料も、食材も余らせて、捨ててしまうことを考えると安上がりのように思います。
けれども、鍋物は魚ではなく、豚や鶏を使います。
沢山の野菜と一緒に食べるので、肉も少し多めに食べても、たまにはいいような気がします。
年とともに、体が欲するものを選ぶと、魚！ということになります。
４０代後半くらいから、嗜好が変わったように思います。
体が、だんだんに肉を受けつけなくなったようで、
肉を食べると時も、脂身より赤みを好むようになりました。
豚肉や牛肉より鶏肉を使う頻度も増えました。
何よりも量がものすごく減りましたね。
家族が減ったので、家で煮魚・焼き魚を調理するより、
市場や惣菜屋で、もう出来上がったのを買うようになりました。
調味料も、食材も余らせて、捨ててしまうことを考えると安上がりのように思います。
けれども、鍋物は魚ではなく、豚や鶏を使います。
沢山の野菜と一緒に食べるので、肉も少し多めに食べても、たまにはいいような気がします。
年とともに、体が欲するものを選ぶと、魚！ということになります。
2011/12/08 Thu.
「あなたが思うクリスマスの食べ物は？」
鶏（それも焼き鳥がいいな、あまりクリスマスらしくないかも）。ヒップや軟骨が好きです。もも焼きは一人で１本食べられないので（最近小食です）．．．
子供が小さい頃は、卵アレルギーがあって、スポンジケーキがダメだったので、ヨーグルトムースをケーキ代わりに作っていました。食べられるようになっても、あまりケーキを好まず、あんこ系のものを好んで食べていました。
子供が家にいなくても、やはり、クリスマスらしきことはしたいので、ショートケーキをクリスマスの２～３日前に買うことがあります（当日は、ホールケーキしかお店においていません。）
行事は子供が大きくなると、自然とやらなくなって、飾りも仕舞いっぱなし。寂しいですね。
向かいの玄関に、クリスマスリースが飾ってあるのをみて、最近は全然出していなかったので、ちょっと飾ってみようかしらと思っています。
読みました。途中で、話の筋が見えたけれど、後味良かったので、スッキリ。以前の作品と比べて、怖くてドキドキと言うところが無く、一気に読んでしましました。
図書館では、まだ何も順番が回ってこないので（前回のものはすべて読了）、先日から買ったままのシリーズを読もうと思います。一度読んだことがあるのですが、完結したので、シリーズで読み直そうと思っているのです。読み終わってから、また紹介します。
子供が小さい頃は、卵アレルギーがあって、スポンジケーキがダメだったので、ヨーグルトムースをケーキ代わりに作っていました。食べられるようになっても、あまりケーキを好まず、あんこ系のものを好んで食べていました。
子供が家にいなくても、やはり、クリスマスらしきことはしたいので、ショートケーキをクリスマスの２～３日前に買うことがあります（当日は、ホールケーキしかお店においていません。）
行事は子供が大きくなると、自然とやらなくなって、飾りも仕舞いっぱなし。寂しいですね。
向かいの玄関に、クリスマスリースが飾ってあるのをみて、最近は全然出していなかったので、ちょっと飾ってみようかしらと思っています。
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読みました。途中で、話の筋が見えたけれど、後味良かったので、スッキリ。以前の作品と比べて、怖くてドキドキと言うところが無く、一気に読んでしましました。
図書館では、まだ何も順番が回ってこないので（前回のものはすべて読了）、先日から買ったままのシリーズを読もうと思います。一度読んだことがあるのですが、完結したので、シリーズで読み直そうと思っているのです。読み終わってから、また紹介します。
2011/11/17 Thu.
ごはんに合うおかず
テーマ 第1320回「ごはんに合うおかずを教えてください！」
ご飯が進むおかずといえば、きんぴら。うちでは五目きんぴらを作ります。
ゴボウ・にんじん・こんにゃく・牛肉・三度豆と５種類の具材を使います。
味付けは、砂糖・醤油・みりん・お酒・七味唐辛子。砂糖を使わないレシピもありますが、うちは甘めの方が好きです。
子供は、他のおかずで１杯目のご飯を食べ、２杯目は白いご飯にきんぴらを乗せて食べるほどです。
肉じゃがもいいです。最近は、ジャガイモを入れないで作ることが多いです（つい食べ過ぎてしまうので．．．）。
牛肉・タマネギ・にんじん・糸こんにゃく・三度豆か絹さや、これも５種類の具材を使います。
味付けは至って簡単、「すきやきのたれ」のみです。これも甘めに仕上げます（みりんを足して）。
中華では、麻婆ナスや麻婆豆腐、たまにご飯に乗せて食べます。
白いご飯には、濃いめの味付けのおかずが、よく合いますね。
ご飯が進むおかずといえば、きんぴら。うちでは五目きんぴらを作ります。
ゴボウ・にんじん・こんにゃく・牛肉・三度豆と５種類の具材を使います。
味付けは、砂糖・醤油・みりん・お酒・七味唐辛子。砂糖を使わないレシピもありますが、うちは甘めの方が好きです。
子供は、他のおかずで１杯目のご飯を食べ、２杯目は白いご飯にきんぴらを乗せて食べるほどです。
肉じゃがもいいです。最近は、ジャガイモを入れないで作ることが多いです（つい食べ過ぎてしまうので．．．）。
牛肉・タマネギ・にんじん・糸こんにゃく・三度豆か絹さや、これも５種類の具材を使います。
味付けは至って簡単、「すきやきのたれ」のみです。これも甘めに仕上げます（みりんを足して）。
中華では、麻婆ナスや麻婆豆腐、たまにご飯に乗せて食べます。
白いご飯には、濃いめの味付けのおかずが、よく合いますね。
2011/10/26 Wed.
「あなたの好きなさつまいも料理は？」
テーマ 第1305回「あなたの好きなさつまいも料理は？」
さつまいも料理と聞いてうかぶのは、甘煮・大学芋・天ぷらくらい。一番好きなのは天ぷらかな．．．
大学芋は一時期、よく作りました。皮付きのままからあげし、砂糖を飴色までに詰めた中で絡めて黒ごまをふる。ああ食べたくなってきた（晩ご飯終わったところなのに）。
料理ではないけれど、芋ケンピも好きです。オサツスナックも好きです。九州行ったときは、さつまいもキャラメルを１ダースくらい買いました。紫いものお菓子も好きです。要するにさつまいもはどう料理しても好きなのです。
今の時期なら、籾すりの終わった籾殻の中で焼いたさつまいもが懐かしいですね。
さつまいも料理と聞いてうかぶのは、甘煮・大学芋・天ぷらくらい。一番好きなのは天ぷらかな．．．
大学芋は一時期、よく作りました。皮付きのままからあげし、砂糖を飴色までに詰めた中で絡めて黒ごまをふる。ああ食べたくなってきた（晩ご飯終わったところなのに）。
料理ではないけれど、芋ケンピも好きです。オサツスナックも好きです。九州行ったときは、さつまいもキャラメルを１ダースくらい買いました。紫いものお菓子も好きです。要するにさつまいもはどう料理しても好きなのです。
今の時期なら、籾すりの終わった籾殻の中で焼いたさつまいもが懐かしいですね。
